Gousse de vanille de Madagascar

Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, il lui ajoute une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence.

Variété de cacao

Forastero

Milieu naturel

Forêt équatoriale cultivée depuis 50 ans
Plantations sous couvert forestier ou faiblement couvertes

Savoir-faire

Fermentation de 5 jours en tas sur feuilles de bananiers dans la parcelle