La Source – Epicerie Participative
Ou tous les adhérents sont propriétaires et participent à la maintenance de leur épicerie
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La Ferme du Chapitre
Le Bleu de Gex Haut-Jura AOP est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite. Il est affiné au minimum 3 semaines. Sa croûte est fine et jaunâtre, légèrement farineuse sous le doigt, sa pâte blanc ivoire est tachetée de veinures bleu-vert assez pales, sa pâte légèrement granuleuse dégage une saveur caractéristique de noix.
Portion de 0,5 kg Prix au kg: 28,65 €/kg
Le fromage à raclette au lait crû est un fromage à pâte pressée non cuite. Affiné 45 jours Il est fabriqué dans le massif Jurassien. Fromage fruité et agréable, il est de préférence consommé fondu, accompagné de pommes de terre et de charcuteries.
Compter environ 200 g de fromage par personne. Prix au kg: 28,64€/kg
COMTÉ JURAFLORE FORT DES ROUSSES,16 mois minimum – COMTÉ AOP
Un fromage très typé élevé dans les règles de l’art
Affinage : 16 mois minimum Goût : Fruité Qualité : Bande verte (note attribuée par l’affineur et contrôlée par un jury de professionnels)
Portion de 0,5 kg Prix au Kilo : 33,11€/kg