Information complémentaire :
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La Source – Epicerie Participative
Ou tous les adhérents sont propriétaires et participent à la maintenance de leur épicerie
Sous-total : 458,67€
15,60€
Comté AOP de 8 mois d’affinage minimum
Il est fabriqué uniquement sur les hauts plateaux du massif jurassien aux riches pâturages parsemés d’innombrables fleurs odorantes et entourés de bois de sapins.
Affinage traditionnel dans nos caves Juraflore.
Goût subtil de noisette et fruité.
Affinage : 8 mois minimum
Goût : Fruité
Qualité : Bande verte (note attribuée par l’affineur et contrôlée par un jury de professionnels).
Prix au Kilo : 31,19€/kg
| Producteur : |
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Le Bleu de Gex Haut-Jura AOP est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite.
Il est affiné au minimum 3 semaines.
Sa croûte est fine et jaunâtre, légèrement farineuse sous le doigt, sa pâte blanc ivoire est tachetée de veinures bleu-vert assez pales, sa pâte légèrement granuleuse dégage une saveur caractéristique de noix.
Portion de 0,5 kg
Prix au kg: 28,65 €/kg